動力符號￥男人世界 » 美食家園 » 淮杞燉豬腦

ckinnewwy8954 發表於 2012-12-28 01:24

淮杞燉豬腦

配料：豬腦2個，淮山藥10克，枸杞子10克，豬後腿肉50克，蔥10克，味精1克，開水750克，黃酒8克，鹽5克。

制法：把豬腦浸入清水中，去薄膜、紅筋，用開水洗淨血污，控幹。將豬肉切塊，洗淨；蔥、薑洗淨。把豬腦、淮山藥、枸杞子、豬肉、蔥、薑放在砂鍋中，放入開水，燉3小時，放鹽、味精。

藥用：4~6人分食。

說明：補腦安神、健脾；對頭眩腦鳴、血虛頭暈、肝腎虛、腦震盪後遺症、凍瘡有療效。

建議：血脂高者忌食。

查看完整版本: 淮杞燉豬腦