義大利乳酪面
原料： 350克幹佩內或者其他種義大利麵條；6湯匙純天然橄欖油；100克松仁；125克紫花南芥葉，切好；2湯匙切好的新鮮歐芹；2湯匙切好的新鮮羅勒；250克新鮮義大利乳清乾酪，搗碎；50克新擦絲的巴爾馬乾酪；海鹽和新磨黑胡椒粉。 制法：1、按照包裝袋上的指示煮面。 2、同時，把煎鍋中的油加熱，放入松仁，輕煎至金黃，晾置。 3、把煮麵條的水濾出，留出4湯匙麵湯，把湯和麵一起倒入鍋中。松仁和油一起倒入鍋中，加入混合香草，義大利乳清乾酪，半份巴爾馬乾酪絲和多量胡椒粉，攪拌均勻。 4、盛入溫和的碗中，上面撒上剩下的巴爾馬乾酪絲即可。頁:
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