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枸杞蝦皮冬瓜

蝦皮冬瓜:

原料:

蝦皮、冬瓜、枸杞。

做法:

1、蝦皮泡開,備用;

2、冬瓜挖開中間的囊,切大塊,又重新組合回原型;

3、鍋裡放底油,薑蔥爆香後,下蝦皮爆香,加薑酒提味,然後放到挖開的冬瓜中,放鍋蒸十五分鐘,蒸至冬瓜軟爛為准;

4、把蒸出來的汁水倒入鍋中,加少許鹽,調一個薄芡淋上;

5、最後把泡好的枸杞撒上去即可。
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