菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 骨質疏鬆食譜
口味：香辣 工藝：拌
辣拌四絲的製作材料：
主料：海帶(鮮)50克,萵筍50克,豆腐乾100克,芹菜100克
調料：辣椒油20克,鹽5克,味精2克,香油5克
辣拌四絲的特色：
辣香爽口。
教您辣拌四絲怎麼做，如何做辣拌四絲才好吃
1.芹菜去葉，洗淨後切成細絲，投入沸水鍋內焯一下，撈入涼水內過涼，取出控干水分；海帶洗淨後切成絲放入溫水內浸泡，豆腐乾用刀批成薄片後改切成細絲，分別放入沸水鍋內焯透，撈出控去水分；萵筍削去外皮，洗淨後切成細絲，放入碗內加入適量精鹽拌勻，醃製十分鐘，擠去水分。
2.豆腐乾絲、芹菜絲、海帶絲和萵筍絲一起放入盆內，撒入精鹽和味精、淋入香油、辣椒油，拌勻即成。 |
