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咖喱素雞塊

菜系及功效:滬菜 心調養食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜
口味:咖喱味      工藝:炒
咖喱素雞塊的製作材料:
主料:素雞300克,土豆(黃皮)100克,豌豆40克
調料:花生油60克,鹽5克,料酒1克,味精3克,咖喱1克,澱粉(豌豆)5克
咖喱素雞塊的特色:
色澤美觀,鮮香微辣。
教您咖喱素雞塊怎麼做,如何做咖喱素雞塊才好吃
1.素雞洗淨切滾刀塊,將土豆煮熟。熟土豆去皮也切滾切塊。青豆洗淨瀝干。
2.炒鍋下花生油50克,燒到四成熱,下咖喱粉略炒,把素雞塊、土豆塊、青豆下鍋煸炒,加鮮湯200克、鹽、料酒、味精等調味,改用溫火收汁並勾芡,淋熟油10克,起鍋裝盤便成。
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