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標題: 義大利乳酪面 [打印本頁]

作者: earsowwn1235    時間: 2013-2-19 20:21     標題: 義大利乳酪面

原料:   350克幹佩內或者其他種義大利麵條;6湯匙純天然橄欖油;100克松仁;125克紫花南芥葉,切好;2湯匙切好的新鮮歐芹;2湯匙切好的新鮮羅勒;250克新鮮義大利乳清乾酪,搗碎;50克新擦絲的巴爾馬乾酪;海鹽和新磨黑胡椒粉。   制法:1、按照包裝袋上的指示煮面。   2、同時,把煎鍋中的油加熱,放入松仁,輕煎至金黃,晾置。   3、把煮麵條的水濾出,留出4湯匙麵湯,把湯和麵一起倒入鍋中。松仁和油一起倒入鍋中,加入混合香草,義大利乳清乾酪,半份巴爾馬乾酪絲和多量胡椒粉,攪拌均勻。   4、盛入溫和的碗中,上面撒上剩下的巴爾馬乾酪絲即可。




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