標題:
海蠣煎
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作者:
Suzanne1398
時間:
2010-2-4 09:28
標題:
海蠣煎
其主要原料是牡蠣，也稱之為海蠣子。廈門出產的牡蠣，是一種僧帽牡蠣，體積小，殼成長形或三角形。取出的肉，肉白鰓黑，每隻1－2厘米，肉粒均勻。廈門海蠣煎酥嫩可口，味道鮮美，食時，可配上芥辣醬或辣椒醬等佐料。
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