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芥末雞肉沙拉飯糰

[原料/調料]
雞腿 1只
蘑菇 20公克
白飯 400公克

沙拉醬材料 :
美乃滋 50克
綠芥末 5公克
鮮奶油 15公克
鹽、胡椒粉 各少許

[製作流程]
1.將雞腿煮熟放涼,撕成雞絲條備用。
2.蘑菇切片,用熱水煮熟備用(為防蘑菇變色,可在水中添加少許檸檬汁或醋)。
3.將芥末沙拉醬材料全部加在一起拌勻,再將作法1和2的雞絲條與蘑菇片加入混合均勻,然後包入白飯中,捏成飯糰即可。

*綠芥末可用咖哩粉代替,別有一番風味。
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