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燒油菜

燒油菜的製作材料:
主料:油菜350 克,蝦米25 克,糯米2.5 克,蔥花4 克,濕澱粉4 克,熟豬油60 克,細鹽,料酒,味精各適量。
燒油菜的特色:
特點:碧綠金黃,味道鮮美。
功效:活血止痛。
教您燒油菜怎麼做,如何做燒油菜才好吃
1.油菜去根洗淨,切成5 釐米長的段;蝦米用涼水淘洗乾淨,置小碗中,加沸水適量,以淹沒蝦米為度,浸泡至蝦米漲透。
2.炒鍋置火上,放入油(50 克)燒熱,投入蔥花、糯米煸炒一下,立即倒入油菜煸炒,視油菜萎蔫時,加料酒、細鹽、蝦米及泡蝦米的水,稍煮一會兒,加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋盛入平盤即成。
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