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八角的鑒別

辨色:真八角為棕紅色並有光澤;假八角色較淺,帶土黃色。

    辨形:真八角果肥大,角尖平直;假八角果瘦長,角尖彎曲。

    辨角:真八角莢角為7-9只,以8只居多;假八角則有11-12只莢角。

    辨味:真八角香味濃烈,假八角有花露水或樟腦的氣味。
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