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Patsy9089
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Patsy9089
發表於 2010-1-28 03:21
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花生酥
[原料/調料]
坯皮:麵粉500克,豬油170克,橙紅或黃色食用色素少許。
餡心:腰果300克,板油40克,糖10克,鹽少許。
[製作流程]
1.取麵粉300克,加入豬油70克,食用色素、水,和成水油面。
2.取麵粉200克,豬油100克,揉成干油酥。
3.腰果、板油、糖、鹽拌成餡心。
4.水油面、干油面分別摘劑,以小包酥的方法製成坯皮。
5.坯皮包入餡心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。
特點:形如花生,酥香可口。
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