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匈牙利牛肉湯

匈牙利牛肉湯

主料:牛肉(瘦)200克
輔料:柿子椒100克胡蘿蔔25剋土豆(黃皮)50克洋蔥(紅皮)25克
調料:橄欖油25克鹽3克胡椒2克紅辣椒粉1克
匈牙利牛肉湯烹飪方法
1.牛肉切成粒
2.青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也切成大小相仿的粒
3.鍋燒熱加油,先投入洋蔥粒煸香
4.再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒變色
5.再加入青紅椒粒、土豆粒、胡蘿蔔粒、紅椒粉、百里香
6.牛肉炒至出水後,再收乾汁水,倒入紅酒濃縮一下
7.倒入牛肉湯,用大火燒滾,改用小火煨至牛肉酥爛
8.最後加鹽、胡椒調味即可。
匈牙利牛肉湯製作提示
牛肉粒大小要一致,要煸炒透。
匈牙利牛肉湯營養分析
牛肉(瘦):牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養...
柿子椒:柿子椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量豐富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,含有的抗氧...
胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲...
土豆(黃皮):土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100剋土豆含鉀高達300餘毫克。專家認...
洋蔥(紅皮):洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物,無論中餐還是西餐,洋蔥使用都非常普遍,洋蔥的營養及其豐富
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